Sonkás sajtos pogácsa

80 dkg liszt
1 kocka Rama
2 tojás+1 tojás (kenéshez)
1 kocka élesztő
kevés tej (az élesztőhöz)
30 dkg sajt
1 kis doboz tejföl
só
20 dkg apróra vágott füstölt sonka

Az élesztőt a tejben felfuttatom, majd összegyúrom a többi hozzávalóval és a sajt felével. Kb. egy órán át meleg helyen kelesztjük a tésztát.
Gyúródeszkán kinyújtjuk, kiszaggatjuk, olajjal kikent tepsibe helyezzük. Tetejüket felvert tojással kenjük be és a maradék reszelt sajtot a tetejére tesszük.
Kb. 15 perc alatt pirosra sütjük.

Csülkös bableves

Hozzávalók:

25 dkg tarkabab
40 dkg füstölt sertéscsülök
8 gerezd fokhagyma
egész bors
15 dkg fehérrépa
15 dkg sárgarépa
babérlevél
a rántáshoz hagyma, liszt, olaj, paprika
a tálaláshoz  tejföl


Elkészítés: Előző este átválogatjuk a babot, megmossuk a csülköt, és külön-külön tálban, mindkettőt beáztatjuk hideg vízbe. Másnap leszűrjük, leöblítjük a csülköt és a babot. A répaféléket megtisztítjuk, megmossuk, karikákra vagy kisebb kockákra vágjuk.
Annyi hideg vízben, hogy ellepje, feltesszük főni a csülköt, és fedő alatt, mérsékelt tűzön félpuhára főzzük. Hozzáadjuk a babot, a babérlevelet, a borsot, majd ha a bab is félig megpuhult, beletesszük a répaféléket, és az egészet puhára főzzük.
Közben elkészítjük a csipetkét: 10 dkg lisztet elkeverünk egy csipet sóval, hozzáadjuk a tojást, és víz nélkül kemény tésztát gyúrunk, majd kis cipót formálunk belőle. Babszemnyi nagyságú darabkákra csipkedjük, lisztezett deszkán „meggömbölygetjük” őket, és szikkadni hagyjuk.
A rántáshoz a hagymát meghámozzuk, és finomra vágjuk. Megpirítjuk az olajon a lisztet, hozzáadjuk a hagymát, 2 percig együtt pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, majd felöntjük egy kis lével és simára keverjük, majd beleöntjük a levesbe.
Mérsékelt tűzön felforraljuk. Beleszórjuk a csipetkét, és 10-12 percig, fedő nélkül, szelíden forralva puhára főzzük.

Muffin

Alap muffin recept-bögrés kivitel :)


Hozzávalók:
2 bögre liszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 tojás
3/4 bögre olaj
1/2 bögre cukor
1 bögre tej

Elkészítés:
A száraz hozzávalókat összekeverem, majd hozzáadom a többi hozzávalót. Összekeverem és kanállal belerakosgatom a formába. Előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütöm.
Bármilyen ízesítéssel variálható! Én most kakaóval kevertem össze.

A külső díszítés most kókusz reszelék, dió, kocka csokoládé és babán karika volt.
Akár a külső akár a belső ízesítésnél és a díszítésnél csak a fantázia szab határt! :)

Finomfőzelék

Hozzávalók:
30 dkg zöldborsó
30 dkg répa
30 dkg friss karalábé
3 gerezd fokhagyma
só
kevés cukor

liszt, tejföl és tej a habaráshoz

A zöldségeket megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk. A borsóval együtt feltesszük főni. Sóval, fokhagymával, ételízesítővel fűszerezzük. Ha nagyon elfőtt a víz, pótoljuk annyira, hogy épp ellepje a zöldségeket.
Ha megfőtt a lisztet a tejföllel csomómentesen elkeverem és behabarom, majd felöntöm tejjel.

Karalábé krémleves

Hozzávalók:
1 db karalábé
2 db kisebb sárgarépa
2 burgonya
1 db húsleves kocka
só

Elkészítés:

A feldarabolt karalábét, burgonyát és a felszeletelt sárgarépát felengedem 1,5 l  vízzel, beleteszem a leveskockát. Sózom, majd fedő alatt puhára főzöm. Amikor megpuhult, leturmixolom.
Levesgyönggyel vagy zsemlekockával tálalom.

Túrógombóc rumos dióban

Hozzávalók:

2 tojás
50 dkg túró
9 evőkanál búzadara
csipet só
diókeverék
1 ek rum(aroma)

Tálaláskor:
vaniliás cukor, tejföl

A túrót a tojással, a sóval és a darával  jól összegyúrom. Nedves kézzel gombócokat formázok belőle és forró, enyhén sós vízben kb. 10 percig főzöm, leszűröm.
Még forrón rum aromával elkevert diókeverékbe forgatom és vaniliás cukros tejföllel tálalom.

Lebbencs leves

Hozzávalók:
20 dkg leveszöldség
1  vöröshagyma
2-3 db burgonya
10 dkg szalonna
10 dkg lebbencstészta
1 kiskanál piros paprika
paradicsom, lehet házi vagy konzerv is (ebben az esetben 2 evőkanálnyi)
pár szelet karikára vágott tv paprika
só
ételízesítő
bors

Elkészítés:
A zöldségeket felkarikázzuk A vöröshagymát lereszeljük, a burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk.
A szalonnát kockákra vágjuk, majd kiolvasztjuk. A tepertőt kiszedjük.
A zsírjára rátesszük a lebbencstésztát, hólyagosra pirítjuk, majd a vöröshagymát is beletesszük. Megszórjuk pirospaprikával, és felengedjük vízzel. Sózzuk, ételízesítőt, paprikát, paradicsomot, zöldségeket és a krumlikockákat beletesszük. Készre fűzzük. Tálalás előtt meghintjük a tepertővel.
Van, ahol füstölt kolbászt is tesznek bele.

Póréhagyma krémleves

Hozzávalók:

2 közepes póréhagyma
1 evőkanál sütőmargarin
3-4 gerezd fokhagyma
3 db kisebb burgonya
1 l víz
1 db húsleveskocka
bors
reszelt sajt


Elkészítés:

A margarint megolvasztjuk, hozzáadjuk a felkarikázott póréhagymát, a kockára vágott burgonyát és a fokhagymát. Alaposan megpároljuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a vizet és a húsleveskockákat. Borssal ízesítjük, forraljuk.
Botmixerrel krémesítjük.

Reszelt sajttal tálaljuk.