Prágai csőben sült karfiol

Hozzávalók:

1 fej karfiol
2 ek vaj
2 ek liszt
5 dl tej
szerecsendió
só
bors
sajt
15 dkg prágai sonka

A karfiolt rózsáira szedem és enyhén sós vízben félig puhára főzöm.
Közben elkészítem a besamel mártást a vaj-liszt-tej-só-bors-szerecsendió hozzáadásával. A karfiolokat egy jénai tálba rakom, leöntöm a mártással, az összevágott prágai sonkával és reszelt sajttal bőven megszórom.
15 percig sütöm.

Fóliás krumpli sült hússal, kapor szósszal

Hozzávalók a kaporszószhoz:
2 csokor kapor
vaj
1 dl tej
liszt
húsleves kocka
1 kis doboz tejföl

A vajat felmelegítem, majd rádobom az apróra vágott kapor 2/3-át. Állandó kevergetés mellett 3-4 percig pirítom.Tejjel felengedek. Hozzáöntöm a húslevest, megvárom míg felforr, majd behabarom.