Prágai csőben sült karfiol

Hozzávalók:

1 fej karfiol
2 ek vaj
2 ek liszt
5 dl tej
szerecsendió
só
bors
sajt
15 dkg prágai sonka

A karfiolt rózsáira szedem és enyhén sós vízben félig puhára főzöm.
Közben elkészítem a besamel mártást a vaj-liszt-tej-só-bors-szerecsendió hozzáadásával. A karfiolokat egy jénai tálba rakom, leöntöm a mártással, az összevágott prágai sonkával és reszelt sajttal bőven megszórom.
15 percig sütöm.

Sonkás sajtos pogácsa

80 dkg liszt
1 kocka Rama
2 tojás+1 tojás (kenéshez)
1 kocka élesztő
kevés tej (az élesztőhöz)
30 dkg sajt
1 kis doboz tejföl
só
20 dkg apróra vágott füstölt sonka

Az élesztőt a tejben felfuttatom, majd összegyúrom a többi hozzávalóval és a sajt felével. Kb. egy órán át meleg helyen kelesztjük a tésztát.
Gyúródeszkán kinyújtjuk, kiszaggatjuk, olajjal kikent tepsibe helyezzük. Tetejüket felvert tojással kenjük be és a maradék reszelt sajtot a tetejére tesszük.
Kb. 15 perc alatt pirosra sütjük.

Pizzás csiga

Hozzávalók

1 kocka élesztő
80 dkg liszt
1 púpos evőkanál tejföl
1 evőkanál olaj
víz
2 kiskanál só
1 kiskanál cukor
oregano, bors, bazsalikom

Töltelék:
pizzakrém, gépsonka, gomba, ill. ami van otthon; reszelt sajt

A hozzávalókat összegyúrjuk, vagy dagasztógépbe tesszük, ha megkelt, téglalapra nyújtjuk.
Ráteszünk a pizza krémet, a sonkaszeleteket, és a reszelt sajt 3/4-ét.

Feltekerjük mint a rétest, és 2 ujjnyi vastagra vágjuk.
A korongokat tepsire helyezzük, és sajttal megszórjuk. Tojássárgájával megkenjük és még kb. 15 percig pihentetjük.

Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütjük.