Ádám teper

Csak lazán

Barackos, vaníliás túrótorta

Hozzávalók a piskóta tésztához:

6 tojás
6 ek cukor
1 cs vaníliás cukor
6 ek liszt
1 cs sütőpor
1 csipet só

A krémhez:
30 dkg túró
4 dl tej
1 cs vanília ízű pudingpor

A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral egy nagy tálban összekeverem. A lisztet tálba szitálom  és alaposan összekeverem a sütőporral. A tojások fehérjéből kemény habot verek. A tojássárgájára rászórom a liszt felét, a tojásfehérjét, majd a tetejére a maradék lisztet hintem. Fakanállal óvatosan össze dolgozom úgy, hogy a tojáshab ne törjön össze. A masszát kivajazott, lisztezett gyümölcstorta sütőformába öntöm és előmelegített sütőben aranysárgára sütöm. Akkor készült el, ha a teteje kissé elkezd barnulni.

A krémhez a pudingot a szokásos módon elkészítem csak annyi különbséggel, hogy az áttört túróval főzöm készre.
Idény ill. igény szerinti gyümölccsel díszítem és zselével fixálom.

Prágai csőben sült karfiol

Hozzávalók:

1 fej karfiol
2 ek vaj
2 ek liszt
5 dl tej
szerecsendió
só
bors
sajt
15 dkg prágai sonka

A karfiolt rózsáira szedem és enyhén sós vízben félig puhára főzöm.
Közben elkészítem a besamel mártást a vaj-liszt-tej-só-bors-szerecsendió hozzáadásával. A karfiolokat egy jénai tálba rakom, leöntöm a mártással, az összevágott prágai sonkával és reszelt sajttal bőven megszórom.
15 percig sütöm.

Görög citromos-tojásos csirkeleves

Egy igazi görög leves. Bár kevesen ismerik itthon. Fanyarkás íze miatt a nyár nagy kedvence lehet akár hidegen vagy melegen is.

Hozzávalók:
1 csirkemell filé
2 sárgarépa
1 vöröshagyma
4-5 szem burgonya
2 marék rizs
2 tojás
babérlevél
fél citrom leve
1,5 l húsleves alaplé (nálam kockából)
só, bors

A sárgarépát, a burgonyát a húst és a vöröshagymát hosszában elszeleteljük és kevés olajon feltesszük párolódni. Felengedjük a húslével.
Amikor felforr hozzáadjuk a rizst is. Kevergetés mellett 10 perc alatt készre főzzük, majd levesszük a lángról.
2 tojássárgáját elkeverünk egy fél citrom levével, amit a levesbe csurgatunk. Ettől kapja meg a jellegzetes, szép sárga színét.
A tojássárgáját mindenképpen már csak akkor tesszük a levesbe, mikor az elkészült, levettük a tűzről és már nem forr, különben kicsapódna a sárgája :)

Görög citromos-tojásos csirkeleves

Jó étvágyat!

Fóliás krumpli sült hússal, kapor szósszal

Hozzávalók a kaporszószhoz:
2 csokor kapor
vaj
1 dl tej
liszt
húsleves kocka
1 kis doboz tejföl

A vajat felmelegítem, majd rádobom az apróra vágott kapor 2/3-át. Állandó kevergetés mellett 3-4 percig pirítom.Tejjel felengedek. Hozzáöntöm a húslevest, megvárom míg felforr, majd behabarom.

Bónusz ! Döntött videóval :)

Csirkecombok sajtos fokhagymás szószban

A receptet a délutáni alvás közepette ötlöttem ki :). A csirkecomb adva volt, csak valami kiegészítőt kellett hozzá varázsolnom. A sajt és a fokhagymaszósz külön-külön is nagy kedvenc, gondoltam párosítom őket :) Nagy sikere lett.
Íme az eredmény!

Hozzávalók:
4 csirkecomb
 bors
só
Fokhagymaszószhoz:
fél fej fokhagyma
vaj
2 csapott evőkanál liszt
só
1 dl tej
1 kis doboz tejföl
sajt

A csirkecombokat a szokásos módon megsütjük. Közben elkészítjük a fokhagymaszószt. Egy fél fej fokhagymát fokhagymanyomón áttörünk. A vajat megolvasztjuk és a fokhagymát beletesszük. Kevergetjük, míg aranysárga színt nem kap. Ekkor lisztet szórunk bele, amit tejjel hígítunk. Végül beleteszünk egy kis doboz tejfölt és sót.
Ha megsültek a combok a fokhagymaszószt ráöntjük, megszórjuk reszelt sajttal s még 10 percig sütjük.

Bögrés cseresznyés - kókuszos

Egyszerű bögrés cseresznyésnek indult. De egy szem gyermekem elfeledtette velem, hogy a kellő időben dobjam a sülő süteményre a cseresznyét. Így a bögrés kókuszos süteményem tetejére vanília pudingot készítettem, cseresznyével szórtam meg és tortazselével fixáltam. :)
Hozzávalók:
2 bögre liszt
3/4 bögre cukor
1 bögre tej
1/2 bögre étolaj
2 tojás
1 bögre kókusz reszelék
sütőpor

A hozzávalókat elkeverjük és kivajazott, kilisztezett tepsiben kb. 20-25 percig sütjük.